お料理武露具 巻きずし お吸い物

　巻きずしです。なんか前も書いたような気もしますが、まぁいいやもう一度書きましょう。

　巻きずしといっても、実はそんなに高級なものじゃありません。やっぱこのくだり一度書いたな。でもいいやもう一度書きましょう。

　とにかく巻くための道具、巻き簾（まきす）っていう巻物専用のスダレを使って、ノリを使って、くるんっと巻けばなんでも巻きずしです。ほらカリフォルニアロールも巻きずしでしょう。ああいうことですよ。

　じゃあ今日はなにを巻いたんだといえば、卵ときゅうりですね。以前ちらっと書いたんですが、実は私生魚がそこまで得意ではなくて、食べすぎるとすぐお腹を壊すんですよ。どうも体と合わないみたいです。だから寿司となったら、卵ときゅうりとか、アナゴみたいな煮てあるやつを食べることになります。

　はい次はお吸い物です。

　お吸い物と書くだけで、これまた高級感が出てしまいますが、イメージの問題であって、作るのは簡単です。お湯に出汁を混ぜまして、微量の塩としょうゆを混ぜただけです。具材が少々特殊で、麩を使います。難しい漢字の具材ですね。でも普通にスーパーマーケットの乾物コーナーに売っているので安心してください。

　とにかくこの麩をメインにして、あとはお好みで相性の良い野菜をぽろぽろと混ぜると、完成です。

　はい、それで、今日作ったお吸い物なんですが、味を薄くしすぎましたね。ちょっとダシの味がするお湯でした。いやぁ、薄味に仕上げようとしたら、たまにはこういうこともありますよ。

　こんな感じで、本日のお料理武露具おしまいです。またねー。