お料理武露具 寒さに負けて本日は温かいそば

　まさか寒いっていう日がくるとは思わなかったですね。でも台所付近って、日当たりが悪い場所でして、夜になると冷えるんですよ。だから温かいそばにしました。

　作り方は、いつもの田舎そば。しょうゆベースのやつですね。今回はちょっと煮詰めすぎて、味が濃くなりすぎました。やりすぎでしたねー。

　そばの麺は冷凍のやつです。乾麺のやつより作りやすいうえに味もいいので、そばにかんしては冷凍を好んでいます。ひやむぎやそうめんって、乾麺から作っても、おいしいんですけど、そばの乾麺って作るの難しいんですよ。

　ただお湯で戻すだけじゃないかって思うところですが、なぜかそばだけは他の乾麺と違って、ちょっと失敗すると、どろどろのぐちゃぐちゃで、ただ粉っぽいなにかになります。ちょっとお高い銘柄でも同じミスをすると味が悪くなるので、そばって扱いが難しいです。

　
　繰り返しなんですけど、本当に冷えてきたんですね。でもカレンダー見てみると、もう九月後半ですから、寒い方が自然なんですよ。でも最近暑いばかりですから、なんか逆に違和感あります。

　これからは、温かい食事が増えそうです。

　こんな感じで、本日のお料理武露具はおしまいです。またねー。