お料理武露具 今回も低温調理でチャーシューに挑戦して、成功した

　前回は低温調理に失敗しまして、腹痛に苦しんだわけですが、さすがに今回は成功です。

　まぁ加熱時間を伸ばしたってだけですが。

　前回は一時間ちょいでやったんですけど、今回は倍の二時間にしました。ある意味で残念ながら、火が通りすぎてしまって、低温調理とかいいながら、結局一般的なご家庭で作るやや硬めのチャーシューになったことは後悔です。

　次回こそは、外は硬くて、中は柔らかいチャーシュー作りたいなぁ。

　なんて感じで、本日のお料理武露具はおしまいです。またねー。